“我们致力打造湘辣系列辣椒产业品牌，打破国外育种壁垒。”“团队的定制饲料能让母鸡产出的富集DHA的鸡蛋，有望帮养殖户提高收入。”“我们的产品能帮助保留优势基因种牛，打开中国牛育种新格局。”……

今天（5月24日）下午，岳麓山大学科技城“红枫计划”暨“麓山杯”创新创业大赛湖南农业大学项目专场举行，11个优质科创项目登台展示，以“接地气”的创新成果展现了湖南农大学子助力“乡村振兴”的担当。

湖南人无辣不欢，但你知道“工业辣椒”吗？路演现场，湖南农业大学何轮带来项目“湘辣高科——做工业辣椒领域的一代天‘椒’”，他介绍，工业辣椒是辣椒素含量极高的品种，虽然不能吃，但这类辣椒通过加工提纯得到辣度更高的辣椒碱，可用于游轮防腐、生物医药等多个领域，价格是普通辣椒的5-20倍。

“团队通过分子育种技术，研发出了‘湘涮辣3号’等辣椒品种，已将辣椒辣度提升至22万SHU（史高维尔），在工业领域有广泛应用前景。”何轮告诉记者，目前团队已经在湖南华穗产业园建立起生产示范基地，希望能通过“红枫计划”这个平台，为团队的标准化产品寻觅更大、更稳定的市场。